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首頁牛蒡起源

牛蒡花

牛蒡英文名稱:Edible Burdock, Greater Burdock
牛蒡學名:Arctium lappa L.

 


原產於中國,公元940年前後傳入日本,並被培育成優良品種, 現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。現在台灣栽培的品種均由日本引入。

牛蒡憑藉其獨特的香氣和純正的口味,風靡日本和韓國,東南亞, 並引起西歐和美國有識之士的關注,可與人蔘媲美,有「東洋參」的美譽。

 


牛蒡為深根性蔬菜,對土壤要求較嚴,
適於土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃的沙質土壤栽培。


青玉牛蒡茶搭配漢方食材創造不寒不燥的漢方養生牛蒡茶。