1990年牛蒡茶風行全台灣，青玉農場投入了種牛蒡、烘培牛蒡茶的行業。但過多的農民投入栽種，市場出現供過於求效應，多數業者紛紛放棄摘種。 創辦人黃惠雄先生跟一般農民的差異在於並不盲目於栽種，反而應該先了解產品本身與消費者之間的關係再進行市場發展，「青玉牛蒡」曾經開發醃漬牛蒡，銷量與口碑都反應熱烈。但幾經思考加工食品與消費者健康之間的考量，便毅然決然放棄這個受眾人愛戴的產品，轉而專心研發漢方養生牛蒡茶，也奠定日後長遠的發展目標。
創辦人深知牛蒡對於人體健康有良好的幫助，堅持健康生活的理念，開始成立研發實驗室，以健康美味為訴求，絕不添加「人工色素」、「香精」及「防腐劑」，改良傳統牛蒡的食用方式，並加入複方珍貴中藥調配，讓消費者吃得健康又安心。 同時開始健康生活理念的推廣，才讓產品通路進入全國知名百貨專櫃，而成功吸引臺灣消費者及日本遊客青睞，慢慢建立起「青玉牛蒡」品牌知名度及消費信任度。
